Surinaams eethuis Fawaka is al jaren een begrip op de Willemsweg in Nijmegen. In 2003 openden de broers Kenneth en Melvin Reingoud het eethuis aan de Willemsweg. Sinds eind 2007 runt Kenneth Reingoud de zaak alleen. Bij Fawaka krijgt u de heerlijkste broodjes, beroemd zijn de roti’s en de pom in Nijmegen en wijde omgeving. Het vlees en de kip zijn 100% halal. Fawaka bezorgt aan huis of bedrijf, maar ook uw complete catering kan door Fawaka worden verzorgd. In augustus 2008 werd Fawaka geheel opnieuw ingericht. De gerechten bleven als vanouds: de lekkerste. Surinaams eethuis Fawaka voert een multiculturele keuken en de Hollandse pot zit er ook in, we hebben ook aardappelen. Gerechten zijn vers en volgens traditie klaargemaakt, met een vleugje inbreng van mijn moeder. Surinaams eten met een eigen draai, bijvoorbeeld door de kruidensamenstelling, het kookproces. Er is balans in het eten. Bij Fawaka wordt, wil Kenneth maar zeggen, met liefde gekookt. Oeti, zo noemen haar kleinkinderen hun oma Anita. Oeti zeggen ook de 'allochtone' Nederlanders, de Antillianen, Turken, Marokkanen en vooral de 'autochtonen', de Nederlanders die in de rij staan voor de overheerlijke Roti die oma Reingoud bakt. Oeti heeft zelfs een eigen sambal op de markt, te koop bij Fawaka.

Op deze website kunt u veel informatie vinden. Mocht u toch nog zaken tegenkomen waar u geen antwoord op kunt vinden, neem dan contact met ons op via telefoon, email of het contactformulier.

Kenneth Reingoud